sistema elettronico gestione fabbricatori ghiaccio

L’esigenza del cliente era realizzare un fabbricatore di ghiaccio a scaglie destinato ad essere impiegato nella conservazione degli alimenti. Questa tipologia di ghiaccio viene prodotto in uno stato di congelamento attorno ai -6°/-8°C e viene usato in particolare nei banchi espositivi dei prodotti freschi nei supermercati e nelle pescherie oppure nei contenitori durante il trasporto di merci deperibili. Le scaglie offrono una grande superficie di contatto per un rapido raffreddamento.

Syen ha progettato e realizzato il sistema elettronico che regola il funzionamento di queste macchine professionali. Per operare correttamente il fabbricatore di ghiaccio a scaglie è dotato di un particolare sensore che misura la durezza dell’acqua in modo da garantire il funzionamento ottimale in ogni condizione. Acque con una elevata concentrazione di calcio e magnesio portano, infatti, alla formazione di depositi e incrostazioni che possono bloccare i meccanismi. Mentre, viceversa, l’uso di acqua distillata inibisce la formazione del ghiaccio.

Il fabbricatore di ghiaccio è equipaggiato con un sistema di controllo che arresta il funzionamento in caso di congelamento per evitare danni al motore. I sensori di sicurezza sono in grado di rilevare se alcuni meccanismi sono bloccati dal ghiaccio. Sono presenti inoltre degli allarmi che segnalano, quando manca acqua o quando il raccoglitore è pieno e va svuotato per produrre altro ghiaccio.